WINE LIST

◆スペイン:カタルーニャ

 CAVA Reserva Brut Castillo Perelada Concours Mondial Grand Gold Medal D.O Cava　

 カバ・レセルバ・ブリュット・カスティージョ・ペレラーダ 

 

巨匠、サルバドール・ダリはペレラーダ社のロサード・カバのファンで、自宅に招いた知人達によく振舞っていたといいます。 休業前のエルブジや、サンパウなどの3ッ星レストランにもオンリストされおり、スペイン皇太子のロイヤル・ウエディングでもサービスされるなど、その品質の高さは、スペイン国内だけに止まらず、海外でも非常に高い評価。2012年パーカーポイント 86点、ブリュッセル・モンディアル・国際コンクール・最高金賞受賞酒（最高ゴールドメダル受賞酒)しかもサクラアワード2015で金賞受賞！

 

 

◆ポルトガル：ヴィーニョ・ヴェルデDOC

Quinta da Aveleda Branco　2016　

キンタ・ダ・アヴェレーダ　ヴィーニョ・ヴェルデ　

 

「ヴィーニョ・ヴェルデ」。日本語に直訳すると“緑のワイン”という名の通り、完熟前のブドウで仕立てられるフレッシュで軽快な味わいが魅力です。本国では古くからビール代わりに飲まれるポピュラーな存在でしたが、近年急速にファンを増やしている、まさに新時代のワイン。アヴェレーダ社は、この地方で生産されるワインのうち、トップシェアを誇り、19世紀後半から、ヨーロッパ各地の大会でさまざまな賞を受賞。最近ではＷｉｎｅ＆Ｓｐｉｒｉｔｓ誌において、ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、Wine & Spiritsで92点を得るなど、優秀な成績を収めている。夏に向けてのグリーン・ワイン・デビューは今でしょ!

 

◆スペイン　: カタルーニャ タラゴナD.O.

Ipsis Blanc Flor 　2015　​

イプシス ブランク・フロール

 

東西南北を山脈に囲まれたテロワールから生まれる、フレッシュで心地よい地中海のワイン。

2005年ヴィンテージが、スペインの有力な評価誌「ペニン誌」で驚きの四つ星★★★★を獲得！
さらにさらに、同じ造り手の赤ワイン[イプシス クリアンサ　2003]ではコストパフォーマンスが最高評価の五つ星★★★★★を獲得。

緑色の輝きを帯びた美しい黄色。白い花、洋なしやトロピカルフルーツのような甘い香りに加えて、青い草のさわやかな香り、マスカットの皮の香りもします。香りに正直な甘さとさわやかさの一体感が心地良く、バランスに優れたフレッシュな味わい。
 

 

 

◆スペイン：リオハ　ボデガス・ヴァルサクロ

SERNA INPERIAL CRIANZA　2015　

 ブラウフレンキッシュ ブルゲンランド / モリック 

 

スペインの最高格付け畑であるINDO（原産地呼称庁）厳しい生産基準が設けられているこの地域でつくられた、スペインで最高クラスの畑D.O.C.として認められているのは、リオハとプリオラトの二つです。ボデガス・ヴァルサクロ化学肥料の使用を止めたのは10年前のこと。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 赤ワインは最低24ヶ月以上の熟成、その内6ヶ月はオーク樽（330リットル以内）での熟成が必要。あのミシュランの三つ星付きとして有名、日本にも進出した「サンパウ」でもオンリストされ、サクラアワード金賞の自然派ワイン!!

 

 

◆スペイン  :   カスティーリャ・イ・レオン州－D.O.トロ

 Pintia 2012, Bodegas y Viñedos Pintia(Vega Sicilia)　

ベガシシリア　ピンティア　2012 

 

え?　スペインの飲み比べ?　ベガシシリアが出るの?　それもピンティアの12年?　それでごはんもついて四千円?　行く!!

 

・・・そんな方もいらっしゃるでしょう。スペインのロマネ・コンティとも称される至宝[ベガ・シシリア・ウニコ]の造り手が

トロの地で造る究極のプレミアム・スパニッシュ[ベガシシリア・ウニコ]

ロバート・パーカーも2012年ヴィンテージに【92点】を付け激賞!!権威あるワインガイド[ギーア・ペニン]でも毎年90点以上の高得点。

黒みがかった濃紺。凝縮さが窺い知れる濃密な色。すぐに香り立つのはシナモン、クローブ、ナツメグなどオリエンタルスパイス、

続いてカシス、桑の実、プルーンなどの熟した黒果実、湿った土、ハーブ、カカオなどの複雑な香り。

さらに時間が経つとバルサミコ、モカコーヒーなども開いてきて華やかな印象。口中ではまだ若くみずみずしい果実味が溢れ、丸々
としてふっくらとしたタンニン。ミネラル感も・・・　・・・

 

・・・って、私もまだ飲んだことないんです!!　みなさんと感動をシェアするために、この時までぜったい口をつけません。

男性は理想の女性を見つけ、女性は自分の女性性を高め・・・(ん?　これってセクハラですか??)

でも、ワインってお国柄の魅力ってぜったいありますよね。ひととき、漆黒の髪と瞳の美女に翻弄されましょう♪

 

 

 

 

◆スペイン　: DOCプリオラートー　

Finca Dofi [2013] Alvaro Palacios DOC Priorat 

 フィンカ ドフィ  アルバロ パラシオス 

 

スペインで最も希少なスペイン最高級ワインのひとつ。アルバロ パラシオスはプリオラートD.Oを高級ワイン産地として知らしめたプリオラートの4人組のひとり。ロバート・パーカー満点5つ星生産者で、この2013年のレルミタでパーカーポイント100点満点獲得、このフィンカ・ドフィで驚異の96点獲得。シャトー・ペトリュスやスタッグスリープで修行し、このワインをスペイン最高峰のスターワインのひとつにのし上がらせたアルバロ・パラシオス(2015年イギリスのデカンタ誌で、マン・オブ・ザ・イヤー受賞＆2016年ワインメーカーズ・アワード受賞)ある有名評論家をして「人を引き付け驚かせ続けている」と絶賛させた最高級レルミタの2nd扱い。

フレンチオーク樽100％で驚異の15ヶ月熟成で造られる、ローズマリーやカモミール、バニラなどのスパイスのアロマ、ブラックベリーなどの果実の凝縮された味わい。口当たりの心地よいタンニンが残る、究極フルボディ辛口赤ワイン。

もはや、ワインの魅力に、めろめろ状態不可避。(メリメロ企画だけに…)

 

 

◆スペイン　: カスティーリャ　

Memento Old Vines 2015  

ボデガス・ルーアン メメント オールド・ヴァイン 

 

ラ・マンチャ地方にある町カスティーリャ生まれの2人の実業家、Francesco Pago Gil氏とJose Miguel Villaescusa氏によって

設立された若いワイナリー。トータルプロデューサーにアッサンブラージュの天才と呼ばれ、フランスのルシオンで最も厳格で権威あるワインコンテスト「バッカス」で、コンテスト最多の8つのバッカスを受賞している名門ワイナリー6代目当主のジャン マルク ラファージュ氏を迎え、主に老木から収穫されるブドウを用いたワイン造りを行っている。主要品種であるテンプラニーリョ、ガルナッチャ、ボバルなどは、樹齢50年を超える樹から採れるブドウを厳選。完熟したブドウの果実味が感じられるしっかりした味わい。果実の甘味とタンニン、樽香のバランスも良く、スパイシーな香りに続き、カラメル、カシス、ドライプラムなどのテイストも感じられます。

グラスの底が見えないくらいに凝縮したフルボディの深みをお楽しみください。

 

 

◆スペイン :  へレス  :  サンルカール・デ・バラメダ　(シェリー酒)

Delgado Zuleta Moscatel Zureta 

デルガド・スレタ　モスカテル・モンテアグード 

 

Delgado Zuleta S.A. (デルガド・スレタ)は1744年に創業だが、実際には1719年には既に書類が残っているという歴史のあるボデガ。本拠は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルカール・デ・バラメダに本拠を置き、生産量は年間10万ケースに達し、およそ50haの自社畑でまかなえるのは半分程。

大規模なメ－カーであるにも関わらず、その殆どがスペイン国内で消費されていることから、産み出す酒質の高さと人気を伺い知ることが出来る。凝縮した重厚な色合で、ナッツ、黒糖、チョコを連想させる甘芳ばしい香りが立ち、口当たりからしっかりした旨味。
甘味もボリュームがあり、デザートシェリーらしく、タップリの味わいが楽しめる奥深い魅力。

 

 

◆アルゼンチン :  マディラ　(マディラ酒)

East India Madeira Fine Rich JUSTINO HENRIQUE 

イースト インディア マデイラ 

 

常温でそのまま楽しめ、食前酒としても、また食後のチーズやデザート、シガーなどにもよく合う。

深い琥珀色で、コーヒーやカラメルを焼いたような香り。アフターテイストも長いのでデザートやチーズとともに食後酒として楽しめる。（3年貯蔵）

 

 

シェリー酒とマディラ酒は、おまけとしてお考えください。

小さなグラスにほんの少しお味見、などの形で供します。